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因為每天都會有人偷偷的跑來看，當然也是有人會給個回應讓我知道你/妳有來
為了不能讓拔比專美於前，所以，趁週末閒閒沒事，把原本拔比要煮咖哩飯的材料拿來，變出了這一道別出心裁的料理
--義式茄汁雞肉馬鈴薯燉飯
小羽奶奶很好奇的問我，怎麼會?
其實，哈哈哈..我是真的不會，只是腦袋跑出這個想法，腦袋裡想著:"應該不難吧?"
而且真的是因為咖哩塊沒有了，材料買了總是要想辦法吃掉
所以，就一邊切著材料，一邊請拔比上網查做法
(以下文字格式來自小小米桶的寫食廚房)
義式茄汁雞肉馬鈴薯燉飯
食譜來源：小珊的鬼腦袋
材料： (4~5 人份)
米.....2杯
洋蔥.....一個 (切丁)
紅蘿蔔.....2條 (切丁)
米.....2杯
洋蔥.....一個 (切丁)
紅蘿蔔.....2條 (切丁)
馬鈴薯.....2顆 (切丁)
高麗菜.....好幾片 (手剝小小塊)
冷凍蔬菜(玉米、青豆仁、豆類).....隨意
雞胸肉.....160g (切丁)
橄欖油.....4大匙
橄欖油.....4大匙
高湯.....2~3碗 (依情況調整用量)
番茄醬.....大概4大匙吧 (如果有新鮮番茄丁就更好了)
鹽.....適量 (我用高湯塊，所以不用再加鹽了)
做法：
1.將各種材料洗淨，切丁，米稍微洗一下或不要洗(有在來米更好)
2.鍋內放入2大匙橄欖油先將洋蔥丁炒至半透明狀
3.然後放入紅蘿蔔丁一起炒，至少炒到6~7分軟
4.接著把洗好瀝乾水份的米放入一起拌炒，此時再慢慢加入橄欖油，炒到米都吃到油
再來把馬鈴薯也加進來炒
5. 加入蕃茄醬，繼續拌炒，真正用量我沒有先量好，我是一邊試味道，一邊加
6.再加入少量高湯轉小火熬煮，每當湯汁快收乾時，再加些高湯，一直重複動作到高湯用完為止
7.最後再加入高麗菜一起燉，完成
缺點檢討:
1. 因為太急著上菜，所以米心沒有煮透，所以建議炒的時間或高湯燉煮時間可以久一點
(婆婆建議:鍋蓋蓋上，稍微悶1~2分鐘
哈哈~阿就煮的人肚子餓咩，所以我們裝碗後，有送進維波爐再煮個2分鐘啦
2. 因為太臨時，沒有準備蕃茄丁、蒜頭、羅勒香料，要不然味道應該會比較道地
也沒有準備青花菜來點綴，所以不夠美
下次企劃：焗烤....燉飯、焗烤....通心麵、焗烤磨菇白菜
也就是說，下次要挑戰焗烤類啦!!
哈哈哈...小珊私房菜，有空見囉~~
本文章引用自http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=mitong&article_id=20366542
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