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為何一定要強調是「新竹」的炒米粉
因為，吃過這麼多，還是新竹的米粉好吃
而且，到新竹一定要買﹝佛祖﹞、﹝濟公﹞或者是﹝觀音﹞牌的米粉，其他寫上新竹特產的，基本上沒有一個及格的 (小羽奶奶如是說)
每天上班當老外，吃到最後，晚餐也不知道要買什麼
於是乎，拔比又使出他那精湛的手藝，好好的為我們煮上一餐
材料：
紅蘿蔔一條切絲、高麗菜好幾片剝一剝、雞胸肉切絲(不要懷疑，我們家只有雞胸肉)、米粉泡水(備用)
基本上，需要先將蒜頭爆香，增加風味，另外用豬里肌肉口感上會比較嫩。
但是，因為我們家沒蒜頭、沒豬肉，所以就改用蒜蓉辣椒醬&雞胸肉代替
口味上來說，還是挺讚的啦!!
接下來就是炒熟紅蘿蔔、雞胸肉、高麗菜，然後加入米粉拌炒，然後加入柴魚醬油調味，完成。
小羽奶奶說...沒有吃過這麼好吃的炒米粉啦~~
所以，想要來家裡坐的人，又有口福囉..
我們家菜單又多一樣菜囉!!
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